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食品级柠檬酸三钠

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-28 18:04:29
食品级柠檬酸三钠

食品级柠檬酸三钠,又称三钠柠檬酸盐,是一种白色晶体粉末,由柠檬酸和钠盐反应制得。它是一种常见的食品添加剂,在食品加工中起到酸味调味和保鲜的作用。

食品级柠檬酸三钠的主要作用是增强食品的酸味和口感。它可以在糖果、饮料、果汁、奶制品、冰淇淋等食品中使用,为食品增加酸度,使其更加美味可口。此外,它还可以作为防腐剂使用,延长食品的保质期。

食品级柠檬酸三钠的使用量通常很小,一般不超过食品总重量的1%。虽然它是一种安全的食品添加剂,但是过量使用可能会导致呕吐、腹泻等不良反应。因此,在食品加工中使用时一定要严格控制使用量,确保食品的质量和安全。

总的来说,食品级柠檬酸三钠是一种重要的食品添加剂,具有酸味调味和保鲜作用。在食品加工过程中,我们可以根据需要适量使用它,为食品增添美味和口感。但是,在使用时一定要注意控制使用量,确保食品的安全性。


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