二磷酸钠是一种无机化合物,通常缩写为Na2HPO4。它是钠的盐,由两个氢磷酸根离子和一个钠离子组成。其化学式中,Na代表钠元素,H代表氢元素,P代表磷元素,O代表氧元素。
二磷酸钠是一种白色晶体粉末,无臭且易溶于水。它是一种有用的化合物,在工业和科研领域中广泛应用。它被用作缓冲剂、乳化剂和pH调节剂。在食品加工中,它可以用作膨松剂、营养剂和防腐剂等。
二磷酸钠的化学性质非常稳定,但它可能会与其他化合物发生反应。例如,当它与酸反应时,会产生二氢磷酸钠。它也可以与金属离子如铁、钴、锰等形成络合物,这些络合物在生物和工业领域中有广泛的应用。
总之,二磷酸钠是一种重要的无机化合物,在许多行业中都有广泛的应用。它的化学式为Na2HPO4,由两个氢磷酸根离子和一个钠离子组成。