艾塞那肽130357-25-4

艾塞那肽（Acesulfame potassium，简称Ace-K）是一种人工合成的高强度甜味剂，其分子式为C4H4KNO4S。它的结构与糖类类似，但是卡路里含量极低，不会导致体重增加。同时，它也不会引起龋齿，因此广泛应用于食品、饮料、药品等领域。

艾塞那肽最早由德国药厂药明康德公司于1967年研制成功。其在食品中的使用量非常小，通常只需添加0.01%至0.03%的量即可达到理想的甜味效果。艾塞那肽的甜味强度是蔗糖的200倍，甜味时长比蔗糖更长，且不会受到加热、冷却等影响。

艾塞那肽的安全性已经得到了多次研究的证实。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均认为艾塞那肽是安全的。它不会对人体产生毒性、致癌、致突变等负面影响，也不会对糖尿病患者产生影响。

总的来说，艾塞那肽是一种安全、高效的甜味剂，可以取代传统的糖类，减少人体吸收的热量，对保持健康、预防疾病有着积极的作用。