2-甲氧基肉桂酸

2-甲氧基肉桂酸，又称为2-MCA，是一种化学物质，化学式为C10H10O3。它是一种白色晶体，具有芳香气味。2-MCA具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

研究表明，2-MCA可以抑制人类癌细胞的生长和扩散，因此被认为是一种潜在的抗癌化合物。此外，2-MCA还具有调节血糖、改善心血管功能、保护神经系统等作用，因此被广泛应用于医疗保健领域。

除此之外，2-MCA还被用于食品添加剂和香料中。其芳香气味使其成为一种理想的香料，被广泛用于糕点、糖果、饮料等食品中。

然而，需要注意的是，2-MCA存在一定的毒性，并且对环境也有一定的影响。因此，在使用2-MCA时需要遵循相应的安全规范和环保要求。

总之，2-MCA是一种具有多种生物活性的化合物，具有广泛的应用前景。在今后的研究和开发中，需要继续深入探究其作用机理，并制定合理的使用和管理方案，以最大限度地发挥其潜在的价值。