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香草酸121-34-6

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-12-25 11:25:23
香草酸121-34-6

香草酸(Vanillic Acid,化学式C8H8O4,CAS No. 121-34-6)是一种天然有机酸,广泛存在于植物中,特别是在香草中含量较高。其分子结构中含有一个苯环和一个羧基,具有一定的生物活性和药理作用。

香草酸具有很多应用领域,其中最常见的是作为食品添加剂。它可作为食品防腐剂和抗氧化剂,在食品加工和储存过程中发挥重要作用。此外,香草酸也被用作化妆品原料,具有保湿、抗氧化和抗炎作用,能够改善皮肤质量。

除了在食品和化妆品领域,香草酸还被广泛应用于药物制剂中。研究表明,香草酸具有一定的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤和降血糖等作用,可用于治疗多种疾病,如心血管疾病、肝病、癌症、糖尿病等。

此外,香草酸还可以作为有机合成中间体,用于合成其他有机物,如香草酸酯和香草酸醛等,这些化合物在香料和医药中具有广泛应用。

总之,香草酸是一种重要的有机酸,具有广泛的应用领域和重要的药理作用。随着科学技术的不断发展,香草酸的应用前景将更加广阔。


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