大豆素的结构式或中文名称

大豆素是一种植物化合物，也被称为异黄酮。它是由大豆、红豆、黑豆和其他豆类中提取出来的一种植物雌激素类物质。

大豆素的化学结构式为C15H10O2。它的中文名称为异黄酮，是一种含有苯基和芳香环的有机化合物。异黄酮在体内可以模拟雌激素的作用，对人体健康有益。

研究表明，大豆素可以降低胆固醇、保护心脏，还有预防骨质疏松症、乳腺癌、前列腺癌等一系列慢性疾病的作用。此外，大豆素还有抗氧化、抗衰老、促进新陈代谢等多种功效。

因此，大豆素已经成为了保健品和药品的重要成分之一。同时，也是很多素食主义者以及健康饮食者的首选食材之一。