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转化糖8013-17-0

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-28 13:42:15
转化糖8013-17-0

转化糖(D-fructose)是一种广泛存在于自然界中的单糖,也是葡萄糖和半乳糖的异构体之一。由于其甜度高、易溶于水等特点,转化糖在食品、医药、化妆品等领域中广泛应用。

8013-17-0是转化糖的CAS号,其化学式为C6H12O6,分子量为180.16。在实际应用中,8013-17-0通常通过水解获得。水解是指通过加水反应,将化合物分解成两个或多个物质的过程。转化糖水解的反应式为:

C6H12O6 + H2O → C6H12O6·H2O

在水溶液中,转化糖通常以环式分子存在,也可以通过开环反应形成链式分子。转化糖的开环反应是通过羟基离子攻击C=O双键形成的,其反应式为:

C6H12O6 + H2O → C5H10O5 + H3O+

转化糖的应用非常广泛,可以作为食品甜味剂、医药原料、化妆品添加剂等。它还可以作为营养补充剂,增加人体的能量和糖原储备。

总之,转化糖8013-17-0是一种重要的化学物质,在现代工业和生活中起着重要的作用。


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