2-叔丁基-4-甲氧基酚

2-叔丁基-4-甲氧基酚，也称为TBHQ（tert-Butylhydroquinone），是一种用于食品和化妆品中的防腐剂。它是一种白色结晶性粉末，具有强烈的抗氧化性能。

TBHQ最初是由英国的化学家F. B. Shorland在1949年制备出来的。它的化学式为C10H14O2，分子量为166.22g/mol。TBHQ具有很强的抗氧化性，可以抑制脂肪、油脂和其他食品成分中的氧化反应，从而延长食品的保质期。

尽管TBHQ在食品和化妆品中被广泛使用，但它也存在一些争议。一些研究表明，高剂量的TBHQ可能会对人体产生一定的毒性和副作用。因此，一些国家和地区已经限制了TBHQ的使用量。

总的来说，2-叔丁基-4-甲氧基酚是一种重要的防腐剂，可以有效地延长食品和化妆品的保质期。然而，我们也需要注意它的使用量和副作用，以确保其安全性。