2-甲基-3-戊酮

2-甲基-3-戊酮，是一种有机化合物，化学式为C7H12O，分子量为112.17。它是一种无色液体，具有特殊的芳香味道，广泛应用于食品、香料、医药等领域。

2-甲基-3-戊酮主要用于食品添加剂，被广泛应用于香料、糖果、饮料、蛋糕等食品中，能够增加食品的香味和口感。同时，它也是一种重要的医药原料，可以用于合成多种药物，如抗病毒药物、镇痛药物等。

此外，2-甲基-3-戊酮还被广泛用于香水和化妆品中，能够起到增香和调合的作用，为产品赋予独特的气味。在工业上，它也是一种重要的有机溶剂，能够用于合成树脂、涂料等。

虽然2-甲基-3-戊酮被广泛应用于各个领域，但是由于其化学性质较为活泼，因此在使用过程中需要注意安全。同时，也需要严格遵守相关的生产和使用规定，以确保其安全性和可靠性。

总之，2-甲基-3-戊酮是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。在未来，随着人们对健康和环保的要求越来越高，其在食品、医药和化妆品等领域的应用前景将会更加广阔。