4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚

4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚是一种有机化合物，化学式为C14H22O。它是一种白色固体，具有芳香味和疏水性。这种化合物在工业中被广泛使用，例如作为防腐剂和杀菌剂。

由于4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚具有很强的抗氧化性能，它在食品工业中也被广泛使用。它可被添加到食品中，以防止氧化反应，从而保持食品的新鲜度和口感。此外，它还可以用于保护油脂和脂肪酸的氧化。

然而，4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚也存在一些潜在的健康风险。研究表明，长期接触这种化合物可能会对人体造成一定的毒性影响，如导致肝脏和肾脏损伤，甚至可能引发癌症。

因此，虽然4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚在工业和食品工业中具有广泛的应用，但我们也需要注意使用它的安全性，并尽可能减少人体暴露于这种化合物的风险。