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无水柠檬酸的化学式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-03 05:59:44
无水柠檬酸的化学式

无水柠檬酸的化学式为C6H8O7。

无水柠檬酸,又称为柠檬酸无水物,是一种有机化合物。它是柠檬酸的结晶态,呈白色粉末状。无水柠檬酸在空气中稳定,但会在水中溶解,产生柠檬酸。

无水柠檬酸的分子式为C6H8O7,它的分子量为192.12g/mol。它的分子结构中包含了三个羧基(COOH)和一个羟基(OH),这些基团赋予了无水柠檬酸许多化学性质。

无水柠檬酸在化工、食品、医药等领域都有广泛的应用。在食品工业中,无水柠檬酸作为一种酸味剂,常被用于制作碳酸饮料、果汁和饮料等。在医药领域,无水柠檬酸可以用作药物合成的中间体,也可以作为药物的辅料和缓解剂。

总之,无水柠檬酸是一种重要的有机化合物,具有广泛的应用价值。它的化学式为C6H8O7。


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