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甘油单油酸酯结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-07 01:37:53
甘油单油酸酯结构式图片

甘油单油酸酯(Glycerol monooleate)是一种重要的脂肪酸酯类化合物,其分子式为C21H40O4,分子量为356.55g/mol。甘油单油酸酯的结构式如下图所示:

![甘油单油酸酯结构式图片](https://cdn.jsdelivr.net/gh/maomaochen/imgbed/img/20211210171809.png)

从结构式中可以看出,甘油单油酸酯的分子由一个甘油分子和一个油酸分子组成。甘油是一种三价醇,其分子中含有三个羟基(-OH)。而油酸则是一种18碳的脂肪酸,其分子中含有一个羧基(-COOH)和一个长链烃基。甘油和油酸通过酯键相连,形成了甘油单油酸酯的分子。

甘油单油酸酯是一种重要的表面活性剂,具有良好的乳化、分散、稳定等性质,在化妆品、药品、食品等领域有广泛的应用。此外,甘油单油酸酯还可以用于制备纳米粒子、润滑剂、防腐剂等。

总之,甘油单油酸酯是一种结构简单、功能多样的化合物,其结构式图片可以帮助我们更好地理解其分子结构和性质,为其应用提供了基础。


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