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羧甲基纤维素cmc在强碱中水解吗

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-22 13:46:21
羧甲基纤维素cmc在强碱中水解吗

羧甲基纤维素(CMC)是一种水溶性的高分子化合物,常用于工业生产、医药、食品等领域。然而,在强碱条件下,CMC会发生水解反应,导致其性质和用途发生改变。

强碱条件下,CMC中的羧基会与氢氧根离子发生酸碱反应,形成较不稳定的羧酸盐离子。这些离子会进一步水解,使CMC分子链中的羧酸根离子断裂,导致CMC的分子量下降,热稳定性和粘度也会下降。因此,在强碱条件下,CMC的性质和用途会发生明显的变化。

此外,强碱条件下,CMC的水解速度会加快,使其在短时间内失去其原有的功能。因此,在使用CMC时应注意避免强碱条件下的使用。

总之,CMC在强碱条件下容易发生水解反应,导致其性质和用途发生改变,应注意避免在强碱条件下使用。


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