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因为扁桃酸和杏仁酸有什么区别

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-09 18:51:13
因为扁桃酸和杏仁酸有什么区别

扁桃酸和杏仁酸都是常见的有机酸,它们在生活中有着广泛的应用。然而,它们之间存在着很大的区别。

首先,扁桃酸和杏仁酸的化学结构不同。扁桃酸的化学名称为2-苯乙酸,其分子式为C8H8O2,而杏仁酸的化学名称为2-苯基丙酸,其分子式为C9H8O2。从分子式可以看出,杏仁酸的分子量比扁桃酸大,因此杏仁酸的分子结构比扁桃酸更为复杂。

其次,扁桃酸和杏仁酸的性质也有所不同。扁桃酸是无色结晶体,味酸,难溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。而杏仁酸也是无色结晶体,但味苦,易溶于水、乙醇、乙醚等溶剂。此外,杏仁酸在空气中易受氧化而变色,而扁桃酸则相对稳定。

最重要的是,扁桃酸和杏仁酸对人体的影响也大不相同。扁桃酸主要存在于杏仁、苹果、桃子、草莓等水果中,具有抗氧化、抗炎、降血糖等作用。而杏仁酸则主要存在于苦杏仁、苦杏仁核、李子核等植物中,具有毒性,长期摄入会引起中毒症状,如头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等。

总之,扁桃酸和杏仁酸虽然在名称上相似,但却存在着很大的差异。我们在日常生活中应该注意分辨它们,避免因误食杏仁酸而引起中毒。


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